Mexico Altura Espresso
Pris fra 89.00 kr
Ristet til espresso – en elegant højlandskaffe fra Mexico med balanceret fylde og frugtige nuancer.
Mængde/vægt
250g
500g
1000g
Beskrivelse
Produktinformation
Mexico Altura EP – washed Espresso
Mexico Altura EP washed er ristet til espresso for at fremhæve den cremede krop og den harmoniske balance mellem sødme og syrlighed. Den vasket forarbejdning giver en ren og klar smagsprofil, mens højlandsdyrkningen tilføjer kompleksitet og frugtige nuancer. Resultatet er en espresso, der både står stærkt alene og løfter mælkebaserede drikke med sin elegante karakter.
Oprindelse & Højde
- Dyrket i Mexicos højlandsregioner (Altura = “højde”), ofte Chiapas, Oaxaca eller Veracruz.
- Højder omkring 900–1.200 moh. giver langsom modning af kaffebærrene og dermed en mere kompleks aroma.
Varianter
- Typica, Bourbon, Mundo Novo, Caturra og Criollo.
- Klassiske Arabica‑sorter, der bidrager til balanceret syrlighed og sødme.
Smagsprofil
- Balanceret, ren og tilgængelig.
- Typiske noter: mælkechokolade, karamel, ristede nødder og mild citrus.
Risteprofilen er typisk lidt mørkere end filterkaffe, men stadig balanceret, så syrligheden dæmpes og sødmen fremhæves.
Fylde og krop bliver mere markant, hvilket giver en cremet espresso med god intensitet.
Smagsudtryk: Frugtige nuancer fra højlandskaffen bevares, men afrundes med dybere noter af chokolade, nødder eller karamel, afhængigt af terroir og ristning.
