Nicaragua Fancy SHG EP Flores del Café – Tierra Madre
250g Til filter
Elegant specialty-kaffe fra Jinotega, Nicaragua – floral og mild med noter af papaya, appelsinskal og paranød. Produceret af kvindelige bønder gennem Tierra Madre-projektet.
Nicaragua Fancy SHG EP Flores del Café – Tierra Madre er en unik kaffe fra Jinotega-regionen, dyrket i højder over 1.200 meter af kvindelige bønder i kooperativet Aldea Global. Projektet Tierra Madre sikrer, at kvinder får juridisk ejerskab af deres jord og adgang til finansiering, hvilket skaber både social og økonomisk bæredygtighed.
Smagen er elegant og kompleks med florale noter, frisk frugt som papaya og appelsinskal, samt en nøddeagtig sødme af paranød og mandel. Kroppen er blød og cremet, med en mild syrlighed og en harmonisk afslutning. En kaffe der både imponerer med sin smag og sin historie.
Smagsnoter:
- Florale og elegante nuancer
- Frugtige noter af papaya og appelsinskal
- Nøddeagtig sødme med paranød og mandel
- Blød og cremet krop
- Mild og balanceret syrlighed
Oprindelse & Projekt
- Region: Jinotega, Nicaragua
- Sort: Caturra (Arabica)
- Forarbejdning: Vasket (fully washed)
- SHG (Strictly High Grown) – dyrket >1.200 m
- EP (European Preparation) – store bønner, få defekter
- Produceret af kvindelige bønder gennem *Tierra Madre*-projektet
Ristning
Kaffen er nærsomt ristet til 213 grader
